TİRİMUSU

Malzemeler:4 adet yumurtanın sarısı½ su bardağı pudra şeker1 tatlı kaşığı limon kabuğu2 yemek kaşığı limon suyu500 gr. mascarpone peyniri veya labne peyniri6 yemek kaşığı kahve likörü1 fincan dolusu ılık neskafe (şekersiz)200 gr. kedi dili bisküvisi1 yemek kaşığı kakaoYapılışı:Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyelim. Mascarpone peyniri veya labne peynirini ve 2 yemek kaşığı kahve likörünü de ekleyip, iyice karıştıralım.Ilık olarak hazırlandığımız neskafeyi kalan kahve likörüyle karıştıralım. Kedi dili bisküvilerin yarısını bu neskafeye batırıp, ıslatalım ve 25-30 cm çapındaki tart kalıbımıza düzgünce dizelim.Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayalım. Kalan bisküvileri de ıslatıp, kremanın üzerine dizeceğiz ve üstünü tekrar kremayla kaplayacağız. Buzdolabında en az 4 saat bekletelim ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpelim.Artık dilimleyerek servise sunabiliriz. Afiyet olsun.